Regionalität ist in aller Munde, doch was bedeutet das eigentlich in Bezug auf Lebensmittel? Wir versuchen ein möglichst regionales Menü zu kochen, in dem wir vielleicht auch alte Gemüse und Obstsorten neu interpretieren. Wir freuen uns dabei auch auf Ihre selbstangebauten Gemüse- und Obstsorten oder unverarbeitete Lebensmittelreste. Nebenbei schauen uns einmal den Saisonkalender genauer an: Bedeutet regional und saisonal nicht immer auch Verzicht? Und ist regional eigentlich immer besser, als Lebensmittel, die einen weiten Transport hinter sich haben?
August 23 @ 00:00
00:00 — 01:00 (1h)
Kloster Oesede
ILEK „Hufeisen“ Osnabrück in Kooperation mit Kath. Landvolkhochschule Oesede
